Conférence sur l’Huître en lagune de Thau

Lycée du Parc Lyon

Jeudi 23 mars 2017 à 18h, dans l’amphithéâtre  du Lycée du Parc, aura lieu une conférence menée par Franck Lagarde, Ingénieur de recherche à Ifremer et intitulée : »Huître en lagune de Thau, le naturel reviendra-t-il au galop? »

On connaît bien les huîtres élevées dans l’Atlantique : Arcachon, Marennes Oléron, moins celles de la méditerranée. Les huîtres de l’Etang de Thau près de Sète dans l’Hérault sont produites avec une technique originale qui consiste à les coller entre elles autour d’une corde pour pouvoir les sortir plusieurs fois par jour de l’eau et reproduire ainsi le phénomène des marées. En effet, l’Etang de Thau est une lagune séparée de la mer par un ‘cordon de sable’. De nombreux établissements conchylicoles y sont établis mais leur production est parfois victime de la pollution, ce qui entraîne des interdictions de commercialisation comme cela a été par exemple le cas en janvier dernier.

Lycée du Parc, amphithéâtre, 1 boulevard Anatole France, Lyon 6e

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