Palmarès Gault et Millau 2018

Au début du mois de novembre, le célèbre guide Gault et Millau a délivré son Palmarès. Le 6e arrondissement de Lyon étant richement doté en restaurants, c’était le moment d’aller faire un tour sur le site internet du guide pour voir comment ils sont classés.

Pour rappel, les restaurants peuvent obtenir jusqu’à 5 toques, la consécrations suprême.

5 toques correspondent à une note de 19 et 19,5/20.

4 toques correspondent à une note située entre 17 et 18,5/20

3 toques correspondent à une note située entre 15 et 16,5/20

2 toques correspondent à une note située entre 13 et 14,5/20

1 toque correspond à une note située entre 11 et 12,5/20

Je ne vais mentionner que les mieux notés.

 

Dans le 6e arrondissement de Lyon, trois restaurants obtiennent 3 toques :

Pierre Orsi, 3 place Kléber

Le Neuvième Art, 173 rue Cuvier

Maison Clovis, 19 boulevard des Brotteaux

 

Dix restaurants obtiennent 2 toques :

Les Apothicaires, 23 rue de Sèze

Takao Takano, 33 rue Malesherbes

M Restaurant, 47 avenue Foch

Chez Terra, 81 rue Duguesclin

Cazenove, 75 rue Boileau

Le Passe Temps, 52 rue Tronchet

Miraflores, 60 rue Garibaldi

Le Café du Peintre, 50 boulevard des Brotteaux

Le Gourmet de Sèze, 125 rue de Sèze

Brasserie l’Est, 14 place Jules Ferry

 

Parmi tous les chefs de ces restaurants, 7 sont également étoilés au Guide Michelin.

 

Hormis les toques, le guide Gault et Millau attribue aussi chaque année des trophées par catégorie.

Et c’est Maxime Périer pour Le Café du Peintre (2 toques) qui obtient le titre de Jeune directeur de salle de l’année pour 2018.

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